شوربة
2 أطباق
شوربة الفطر
شوربة كريمية مع الفطر الطازج، تقدم مع الخبز المحمص والليمون.
شوربة العدس
شوربة مصنوعة من العدس المطبوخ بالأعشاب والتوابل.
المقبلات الباردة
6 أطباق
ورق عنب
ورق عنب على الطريقة اللبنانية مغطى بدبس الرمان وحبات الرمان، يقدم مع زيت الزيتون.
حمص
حمص تقليدي يقدم مع الحمص المجفف والمملح، مغطى بالزهور الصالحة للأكل.
حمص باللحمة
حمص تقليدي، يقدم مع عجينة وونتون محشوة باللحم المفروم، مغطاة بصلصة الرمان، شرائح اللحم والصنوبر.
مسقعة
باذنجان مقلي يقدم مع صلصة المسقعة الحمراء مغطى بالحمص وزيت الزيتون.
متبل
متبل لبناني أصيل، يقدم مع الجوز بالكراميل مغطى بالباذنجان الصغير والرمان الطازج والزهور الصالحة للأكل.
بابا غنوج
بابا غنوج لبناني أصيل، يُقدَّم مع لمسة زيت زيتون، مغطى بالرمان الطازج،
السلطات
4 أطباق
تبولة إكليل
تبولة فواكه ممزوجة بالرمان والأناناس ومخلوطة بصلصة الحمضيات الحلوة الأصيلة.
فتوش
سلطة فتوش لبنانية أصلية تقدم مع الخبز المحمص المتبل بصلصة الرمان وخل العنب.
تبولة
تبولة لبنانية كلاسيكية تقدم مع الخس الطازج مع صلصة حمضية أصيلة.
مخللات مشكلة
طبق من المخللات اللبنانية المشكلة.
المقبلات الساخنة
15 أطباق
بطاطا حارة
مكعبات بطاطا مقلية ممزوجة بصلصتنا الحارة الخاصة.
فخارة سمك بالكريمة
فيليه السمك مطهو في صلصة ليمون غنية وكريمية مع الذرة، ويُقدم مع أرز بالشعيرية.
فخارة سمك بالخضار
فخارة سمك بالخضار
فخارة حلوم
فخارة حلوم
فخارة روبيان
فخارة روبيان
فخارة دجاج
فخارة دجاج
فخارة لحمة
فخارة لحمة
بطاطا مقلية
بطاطا مقلية
كبة اقراص
كبة اقراص
رأس عصفور كرز
رأس عصفور كرز
رقاقات جبنة
رقاقات جبنة
سمبوسك
عجين لبناني زيتي مميز محشو باللحم المفروم.
ارز أبيض
ارز أبيض
ارز مدخن
ارز مدخن
ارز بشعيرية
ارز بشعيرية
الفتة
3 أطباق
فتة باذنجان
زبادي منزلي الصنع ممزوج بالباذنجان المقلي، والخبز المقلي، والصنوبر، والسمن، وصلصة الثوم.
فتة دجاج
فتة دجاج
فتة ورق عنب
فتة ورق عنب
مشويات
11 أطباق
كبة مشوية
حبة كبة شامية كبيرة محشوة باللحم المتبّل والبصل والصنوبر، مشوية بعناية حتى تكتسب نكهة مدخنة وقشرة خفيفة.
عرايس كفتة
عرايس كفتة
كباب بالكرز
لحم مشوي طري مغطى بصلصة الكرز الحلوة والحامضة والفستق المجروش، يُقدم فوق الخبز مع أرز بالكاجو كطبق جانبي.
أوصال لحمة
أوصال لحمة
دجاج مشوي
دجاج متبل طازج ومُخلّى من العظم، يُقدم مع اختيارك من البطاطس المخبوزة أو البطاطس المقلية، وصوص الثوم.
كباب
أسياخ اللحم المفروم تُقدم مع تشكيلة من الخضار والخبز المخبوز، مع اختيارك من البطاطس المشوية أو البطاطس المقلية.
كباب دجاج
أسياخ كباب الدجاج تُقدم مع تشكيلة من الخضروات والخبز المخبوز، بالإضافة إلى اختيارك من البطاطس المشوية أو المقلية.
مشاوي مشكلة
تشكيلة من أسياخ اللحم (شيش طاووق وكباب)، تُقدم مع الخبز المخبوز والخضروات المشوية المشكّلة، بالإضافة إلى اختيارك من البطاطس المخبوزة أو البطاطس المقلية.
طاووق
طاووق
جاط مشاوي
تشكيلة مختارة من كباب اللحم، وكباب الدجاج، ومكعبات اللحم، والشيش طاووق. تُقدم مع البطاطس المقلية، وتشكيلة من الخبز، والخضروات الطازجة. (تكفي لشخصين إلى 3 أشخاص)
جاط مشاوي كبير
الخيار الأمثل للتجمعات الكبيرة؛ تشكيلة فاخرة تضم تشكيلة من الكباب والشيش طاووق، تُقدم مع حصة سخية من البطاطس المقلية المقرمشة، والخبز المحمّص المتبّل، والخضار المشوية.
الأطباق الرئيسية
6 أطباق
فريكة باللحم
حبوب فريكة مدخنة مطهوة بمرق غني مع قطع لحم طرية، والتوابل الشرقية، ومزيّنة بالمكسرات المحمّصة.
شاكرية
قطع طرية من اللحم مطهوة في صلصة لبن كريمية غنية، مع التوابل الشرقية، تُقدّم مع الأرز بالشعيرية.
كوسا بلبن
حبات كوسا محشوة بالأرز واللحم المتبّل، مطهوة في صلصة لبن كريمية مع الثوم والنعناع تُقدّم مع الأرز بالشعيرية.
داوود باشا
كرات لحم متبّلة في صلصة طماطم مع البصل والتوابل الشرقية، تُقدّم مع الأرز بالشعيرية.
كبة لبنية
كبة مقلية تقليدية مع صلصة "اللبنية" المحضرة منزلياً، تُقدم مع الأرز الأبيض وتُزين بصلصة الثوم والكزبرة والصنوبر.
شيش برك
شيش برك
الفرن
3 أطباق
صفيحة شامية- نفر
صفيحة شامية نفر (٨ قطع) رقائق العجين الهشة المغطاة باللحم المفروم المتبل على الطريقة الشامية الأصيلة. اختيارك من: • دبس الرمان والطحينة • خضار مشكلة
صفيحة شامية- نصف كيلو
رقائق العجين الهشة المغطاة باللحم المفروم المتبل على الطريقة الشامية الأصيلة. اختيارك من: • دبس الرمان والطحينة • خضار مشكلة
صفيحة شامية – كيلو
رقائق العجين الهشة المغطاة باللحم المفروم المتبل على الطريقة الشامية الأصيلة. اختيارك من: • دبس الرمان والطحينة • خضار مشكلة
طواجن
4 أطباق
طاجن كفتة بالخضار
كفتة لحم متبّلة بخلطة إكليل الخاصة، مخبوزة في طاجن ساخن مع تشكيلة من الخضراوات الموسمية وصلصة الطماطم الغنية.
طاجن روبيان
حبات روبيان طرية مطهوة في طاجن ساخن مع الثوم والفليفلة الملونة وصلصة طماطم غنية متبّلة
طاجن شيش بالبشاميل
قطع شيش طاووق مشوية ومتبّلة بخلطة إكليل الخاصة، مغطاة بصلصة البشاميل الكريمية وجبنة الموزاريلا، ومخبوزة مع الأوريجانو
طاجن كفتة بالطحينة
كفتة لحم متبّلة بخلطة إكليل الخاصة، مخبوزة في طاجن ساخن مع صلصة الطحينة الكريمية، ومزيّنة بالصنوبر والبقدونس.
الباستا
3 أطباق
فيتوتشيني ألفريدو بالدجاج
معكرونة فيتوتشيني ممزوجة بصلصة الفطر الكريمية الغنية، ومغطاة بشرائح الدجاج المشوي وجبن البارميزان.
باستا أرابياتا
باستا أرابياتا
باستا بيني روز
باستا بيني روز
الحلويات الرئيسية
7 أطباق
بيكان كراميل
كيك البكان الهش، متدرج بطبقات من الكريمة الغنية والكراميل اللذيذ، ومزيّن بحبيبات البكان المحمصة والمقرمشة.
شوكو فليك
طبقات مقرمشة من البسكويت الممزوجة بكريمة الشوكولاتة الغنية، الغاناش الفاخر، وشرائح الشوكولاتة الناعمة.
حلى إكليل الخاص
طبقات من بسكويت القمح الهش، تعلوها كريمة التشيز الغنية والكراميل، ومغطاة بطبقة من الشوكولاتة الداكنة الناعمة.
تمرية بيكان
مزيج مبتكر يجمع بين القشد السعودي الغني والتشيز كيك الكريمي، على قاعدة مقرمشة، ومزيّن بطبقة من التمر والمكسرات المحمّصة
لندن كيك
طبقات من كيك الشوكولاتة تتخللها كريمة الكراميل المخفوقة، ومغطاة بغاناش الشوكولاتة الغني وصلصة الكراميل.
تشوكو بوبس
قاعدة غنية من براوني الشوكولاتة، تعلوها طبقة كريمة ناعمة وشوكولاتة كريمية، ومغطاة بحبوب الشوكولاتة المقرمشة
أم علي
أم علي تقليدية.
المشروبات الباردة
5 أطباق
مشروبات غازية
مشروبات غازية
مياه معدنية صغيرة
مياه معدنية صغيرة
مياه معدنية كبيرة
مياه معدنية كبيرة
مياه غازية صغيرة
مياه غازية صغيرة
مياه غازية كبيرة
مياه غازية كبيرة
موهيتو
7 أطباق
مارجريتا فراولة
مارجريتا فراولة
موهيتو كلاسيكي
موهيتو كلاسيكي
موهيتو بطيخ
موهيتو بطيخ
موهيتو فراولة
موهيتو فراولة
موهيتو توت احمر
موهيتو توت احمر
موهيتو رمان
موهيتو رمان
موهيتو توت أزرق
موهيتو توت أزرق
عصائر طازجة
9 أطباق
عصير بطيخ طازج🍉
عصير بطيخ طازج، حلو طبيعيًا، خفيف ومنعش للغاية.
عصير مانجو
عصير مانجو
عصير أفوكادو 🥑
عصير أفوكادو طازج، غني ومنعش للغاية
عصير برتقال
عصير برتقال
عصير رمان
عصير رمان
عصير فراولة
عصير فراولة
ليمون بالنعناع
ليمون بالنعناع
كلاسيك كوكتيل سعودي
كلاسيك كوكتيل سعودي
كوكتيل سعودي
كوكتيل سعودي
مشروبات ساخنة
10 أطباق
إبريق شاي أحمر
إبريق شاي أحمر
إبريق شاي إكليل الخاص
إبريق شاي إكليل الخاص
إبريق قهوة سعودية
إبريق قهوة سعودية
إسبريسو
إسبريسو
قهوة تركية
قهوة تركية
مكياتو
مكياتو
كافيه لاتيه
كافيه لاتيه
سبانيش لاتيه
سبانيش لاتيه
كابتشينو
كابتشينو
شاي أحمر/أخضر
شاي أحمر/أخضر
قهوة مثلجة
3 أطباق
امريكانو مثلج
امريكانو مثلج
كافيه لاتيه مثلج
كافيه لاتيه مثلج
سبانيش لاتيه مثلج
سبانيش لاتيه مثلج